Klaspisch a ce mérite de rendre nostalgique ses spectateurs. Auparavant avec 'Le Peril Jeune', il donnait à toute une génération née trop tard l'envie de vivre une époque déjà révolue. Cette auberge espagnole permettra aux plus vieux de voir ce qu'ils ont raté ou de se remémorer ce qu'ils ont vécu.
Derrière une naïveté affichée, le réalisateur touche du doigt des périodes importantes de la vie qui ne durent jamais longtemps, mais qui sont extrêmement riches.

Sans trop de temps morts, le film enchaîne une narration qui va voir les personnages évoluer énormément. Construit comme un film d'apprentissage, Xavier va progressivement s'ouvrir pour finalement faire partie des meubles de cette auberge. Les différents personnages qui gravitent sont également hauts en couleur, même si on peut reprocher à Klapisch d'utiliser les mêmes généralités que celle qu'il fustige par l'intermédiaire d'un des personnages : l'Allemand est effectivement plus rangé, le Danois calme, l'Italien peu organisé, etc.
Malgré cela, l'alchimie se fait complètement, et les deux 'relations' de Xavier (les étudiants, le couple français) permet d'aborder les différentes facettes de son personnage.

Ce qui marque dans ce film, comme dans les précédents de Klapisch, c'est cette ambiance si particulière que le réalisateur arrive à imprimer sur la pellicule. Grâce à des acteurs très justes (Romain Duris fidèle à lui même, ainsi que de nombreuses trouvailles internationales) et une bande originale excellente, l'auberge devient quasi inoubliable.
Malgré une morale un peu didactique, mais logique, nous avons droit à un film qui rend la jeunesse à ceux qui l'ont perdu, au moins pour 2 heures. Un bonheur à ne pas rater.